“如果吃腻了茶叶蛋，又不喜欢白水煮蛋，建议大家一定要试试这款盐焗鸡蛋，看似简单，味道超赞，刚开始壮儿妈也是抱着试试的态度做了一次盐焗鸡蛋，还没敢多做，没想到成品出乎意料的好吃，咸香入味，带着一点q弹的感觉，吃不出半点腥味，居家旅行，一款不可替代的小食。”
食材明细
- 咸香 口味
- 煲 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
盐焗鸡蛋的做法步骤
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1鸡蛋8个清洗干净后放入容器中，加清水没过鸡蛋，放2勺白醋浸泡20分钟（目的是让鸡蛋壳的碳酸钙分解成醋酸钙，就是鸡蛋壳软化，让盐焗鸡蛋更入味）。 -
2准备适量的盐和盐焗鸡粉。
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3电饭煲底部铺一层厨房用纸，把鸡蛋放进去，加入适量盐，盐焗鸡粉。三分之二的清水。
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4蒸米饭标准模式，第一次煮好以后还剩余少量的水，再继续按煮饭模式一次。
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5二次煮好以后底部已经干了，拿出来晾温就可以吃啦。
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6鸡蛋的神仙吃法之一盐焗鸡蛋。
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7非常的香，很入味，强烈推荐试试。
小窍门
1.鸡蛋需要用醋提前浸泡，方便焗的时候入味。
2.鸡蛋壳不能够敲烂，会很咸的。
3.如果用烤箱也可以做，醋泡好以后把鸡蛋清洗一下粘上盐，用锡箔纸包起来，不要包太严实，留个口，烤箱180℃烤20-30分钟。
4.没有盐焗鸡粉可以不用，直接多放些盐就行。
2.鸡蛋壳不能够敲烂，会很咸的。
3.如果用烤箱也可以做，醋泡好以后把鸡蛋清洗一下粘上盐，用锡箔纸包起来，不要包太严实，留个口，烤箱180℃烤20-30分钟。
4.没有盐焗鸡粉可以不用，直接多放些盐就行。
使用的厨具：电饭煲
所属分类：
小吃
早餐