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诗文
油菜鸡蛋馅饺子
释义
“皮薄馅大,西红柿做汤汁,鲜香味美。”
食材明细
主料
面粉
适量
油菜
适量
鸡蛋
三个
辅料
西红柿
一个
纯净水
适量
调料
食用油
适量
盐
少许
鸡精
少许
原味 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
油菜鸡蛋馅饺子的做法步骤
1
种的油菜。
2
摘好,洗净。
3
淖一下,过凉水,捞出,挤出多余水分。
4
锅烧热放适量,倒入蛋液,翻炒一下,用铲子捣碎,备用。
5
油菜剁碎,放入盆中,再放入鸡蛋碎加盐和味精调味,拌匀即可。
6
面粉中加少许温水(40度以下)和盐,搅拌成絮状,醒20分钟左右,再揉成光滑面团。
7
搓成长条状,切成大小均匀的剂子。
8
擀成均匀的饺子皮,包入馅料。
9
包好的饺子。
10
冷水放入西红柿,水开下锅煮,大约五六分钟即可,出锅装碗。
11
皮薄馅大,鲜香味美。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 主食 家常菜 饺子 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/10 15:32:14