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诗文 猪肉莲藕芹菜水饺
释义
猪肉莲藕芹菜水饺的做法
“秋天干燥,吃莲藕能润肺去燥,加上芹菜和猪肉,营养更均衡”

食材明细

主料
  • 猪肉 400g
  • 莲藕 1节
  • 芹菜 2棵
  • 面粉 500g
  • 250g
辅料
  • 2棵
  • 1块
配料
  • 橄榄油 适量
  • 香油 适量
  • 2勺
  • 五香粉 少许
  • 生抽 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 普通 难度

肉莲藕芹菜水饺的做法步骤

  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:1
    1
    原材料
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:2
    2
    用料理机将猪肉绞碎(或者直接用肉馅)放入盆中,加入橄榄油、生抽、姜末、五香粉、食盐,顺着一个方向搅打至上劲。然后将洗净的莲藕也用料理机打碎,加入肉馅中
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:3
    3
    锅中烧开水,然后将芹菜放入锅中烫2分钟后,用冷水过一下。芹菜焯水口感较好,切碎后方便去除水分
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:4
    4
    将芹菜切碎后放入肉馅中搅拌均匀
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:5
    5
    面粉中慢慢的加入水,用筷子不停地搅拌成雪花状。一斤面粉大约加入半斤水,谁要慢慢的一点一点的加,然后将面粉揉成光滑的面团
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:6
    6
    将面团放在盆中,上面盖一块干净、湿润的布,放在旁边醒15分钟
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:7
    7
    醒面时,肉馅上面放好葱碎和适量的香油,然后顺着一个方向继续搅拌均匀
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:8
    8
    将醒好的面团搓成长条后,切成均等的剂子,然后用擀面杖擀成圆形的饺子皮
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:9
    9
    饺子皮中放入适量的肉馅,包成自己喜欢的形状。水开后将包好的饺子下锅,水再次开后,中间可以担两次冷水,方便饺子馅煮熟
  • 猪肉莲藕芹菜水饺的做法步骤:10
    10
    饺子完全浮上来,在稍微煮片刻就可将其捞出,装盘。薄皮大馅,肉香、藕脆、菜香,一口咬下去,里面还有汤汁。
使用的厨具:食物调理机、煮锅
所属分类: 主食   家常菜   饺子   冬季食谱   春节  
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更新时间:2025/3/10 16:35:00