“糖醋排骨是家常饭桌上必不可少的，好的糖醋排骨让人吃的肉感十足，酸酸甜甜又不油腻。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
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1将排骨洗净，在锅内放入生姜，料酒，开大火将排骨煮烂 -
2在锅内放入葱，待排骨煮好后装盘备用 -
3在炒锅内倒入少量油，先将生姜稍微炸一下，放入煮好的排骨，倒入适量酱油，料酒，醋，待锅开后放入糖。 -
4放适量淀粉于空碗中，倒入水，搅匀做成水淀粉倒入锅中。一段时间后，锅里汤汁就会变得黏稠，那就是成功了。 -
5放入葱和味精，少许翻炒装盘，糖醋排骨就完成了~！
小窍门
如果放入水淀粉后汤汁没有黏稠，那可能是放的水淀粉量不够。但是也千万不要放太多哦，不然排骨就会出现些许碱味
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜