“酝酿了几天了想做披萨，昨天买的烤盘和奶酪，今天就动手了，味道还不错，但还有待改进！”
食材明细
- 其他 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
披萨的做法步骤
-
1高筋面粉和家里的面粉混合后，加少许盐，两勺糖 -
2放鸡蛋和玉米油或黄油 -
3酵母用温水冲开，水别烫了 -
4揉成面团，发酵到两倍大 -
5准备菜类，奶酪自然化开（应该用烤箱烤一下除水，我没烤，成品后有点水多） -
6准备披萨酱，放入黄油，或植物油 -
7放入蒜沫和洋葱沫炒一下 -
8放入番茄酱、耗油、也可以放点蒜蓉辣酱，稍放些盐 -
9炒一会就好了，放凉 -
10面团发酵好后，揉匀排气 -
11擀圆后放入烤盘 -
12整型，边上稍厚些，扎上小孔 -
13抹好自制的披萨酱，放一层奶酪 -
14放上洋葱，青椒，肠，我又放了点披萨酱（不放也可以） -
15放上玉米粒，豌豆粒，再放一层蔬菜 -
16入烤箱，200度，20分钟左右 -
17再放上一层奶酪，烤十来分钟 -
18第一次做的披萨就出炉了 -
19拉丝效果还可以，味道有点咸，下次少放点酱
小窍门
1.第一次做披萨，步骤拍的有点多，其实操作挺简单的.
2.上边的菜类和肉类可以随便放，但要注意水份，要烤一下或炒一下，脱下水.
3.我放了两次酱，味道稍有些咸，下次少放点，或酱里少放点盐.
4.自制披萨酱可以多做点，密封起来放到冰箱冷藏.
2.上边的菜类和肉类可以随便放，但要注意水份，要烤一下或炒一下，脱下水.
3.我放了两次酱，味道稍有些咸，下次少放点，或酱里少放点盐.
4.自制披萨酱可以多做点，密封起来放到冰箱冷藏.
使用的厨具：电烤箱、炒锅
所属分类：
烘焙