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诗文 盐焗鹌鹑蛋
释义
盐焗鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 250g
调料
  • 800g
  • 咸香 口味
  • 焗 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:1
    1
    鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完,只能用细盐代替,味道也一样。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:2
    2
    鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:3
    3
    时间到捞起。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:4
    4
    砂锅内放盐,中小火炒,炒至盐烫手就可以了。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:5
    5
    铲起锅内一半的盐。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:6
    6
    放入鹌鹑蛋。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:7
    7
    把刚铲起的盐倒入。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:8
    8
    将鹌鹑蛋覆盖。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:9
    9
    盖盖小火焖10分钟。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:10
    10
    时间到,里面还炸裂了2个蛋,挺香的。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤:11
    11
    成品。咸香营养的鹌鹑蛋非常好吃呢。

小窍门

用水煮过的鹌鹑蛋,放热盐中不会遇热即裂。用小火焗,时间不宜太久,十分钟即可。
使用的厨具:砂锅
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更新时间:2025/3/14 23:49:08