食材明细
- 咸香 口味
- 焗 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
盐焗鹌鹑蛋的做法步骤
-
1鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。 -
2鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。
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3时间到捞起。
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4砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。
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5铲起锅内一半的盐。
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6放入鹌鹑蛋。
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7把刚铲起的盐倒入。
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8将鹌鹑蛋覆盖。
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9盖盖小火焖10分钟。
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10时间到，里面还炸裂了2个蛋，挺香的。
-
11成品。咸香营养的鹌鹑蛋非常好吃呢。
小窍门
用水煮过的鹌鹑蛋，放热盐中不会遇热即裂。用小火焗，时间不宜太久，十分钟即可。
使用的厨具：砂锅
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