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诗文 盐焗鹌鹑蛋
释义
盐焗鹌鹑蛋的做法

食材明细

主料
  • 鹌鹑蛋 250g
调料
  • 盐 800g
  • 咸香 口味
  • 焗 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

盐焗鹌鹑蛋的做法步骤

  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    鹌鹑蛋、盐。家里粗盐已用完，只能用细盐代替，味道也一样。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋放入小锅内煮5分钟。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    时间到捞起。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    砂锅内放盐，中小火炒，炒至盐烫手就可以了。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    铲起锅内一半的盐。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    放入鹌鹑蛋。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    把刚铲起的盐倒入。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：8
    8
    将鹌鹑蛋覆盖。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：9
    9
    盖盖小火焖10分钟。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：10
    10
    时间到，里面还炸裂了2个蛋，挺香的。
  • 盐焗鹌鹑蛋的做法步骤：11
    11
    成品。咸香营养的鹌鹑蛋非常好吃呢。

小窍门

用水煮过的鹌鹑蛋，放热盐中不会遇热即裂。用小火焗，时间不宜太久，十分钟即可。
使用的厨具：砂锅
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更新时间：2026/7/1 9:00:38