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诗文
腐竹烧牛腩
释义
“初夏烧一盘腐竹烧牛腩也挺过瘾的哦。”
食材明细
主料
牛腩
750克
腐竹
适量
辅料
米椒
适量
姜
适量
水煮鱼佐料
一勺
桂皮
适量
八角
适量
香叶
适量
料酒
适量
蒜苗
适量
调料
鸡精
适量
蚝油
适量
胡椒粉
适量
中辣 口味
炖 工艺
半小时 耗时
高级 难度
腐竹烧牛腩的做法步骤
1
准备好干腐竹。
2
准备好牛腩。
3
腐竹提前泡发好,牛腩切成小块。
4
牛腩清洗干净。
5
起锅烧油,小火,下水煮鱼佐料。
6
煸出红油。
7
下入牛腩、姜、米椒翻炒断生。
8
加料酒,桂皮、八角、香叶转入电高压锅内压20分钟。
9
再转入炒锅内,挑掉香料,大火煮开。
10
加入腐竹。
11
小火煮入味,加蚝油、鸡精调味。
12
收干汤汁,加入蒜苗翻炒均匀。
13
起锅装盘即可。
14
好了??。
15
成品图。
使用的厨具:电压力锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/5/12 15:47:45