“初夏烧一盘腐竹烧牛腩也挺过瘾的哦。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
腐竹烧牛腩的做法步骤
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1准备好干腐竹。 -
2准备好牛腩。
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3腐竹提前泡发好，牛腩切成小块。
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4牛腩清洗干净。
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5起锅烧油，小火，下水煮鱼佐料。
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6煸出红油。
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7下入牛腩、姜、米椒翻炒断生。
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8加料酒，桂皮、八角、香叶转入电高压锅内压20分钟。
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9再转入炒锅内，挑掉香料，大火煮开。
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10加入腐竹。
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11小火煮入味，加蚝油、鸡精调味。
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12收干汤汁，加入蒜苗翻炒均匀。
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13起锅装盘即可。
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14好了??。
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15成品图。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
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