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诗文	凉粉西米露
释义	食材明细 主料 西米 50g 凉粉 35g 炼乳 2勺 砂糖 40g 水 500g（凉粉用） 辅料 砂糖 40（凉粉用） 奶香 口味 煮 工艺 一小时 耗时 简单 难度 凉粉西米露的做法步骤 1 容易倒入少量的凉开水，筛入黑凉粉。 2 搅拌成无颗粒的糊状备用。 3 水加入砂糖后煮开。 4 一边倒入凉粉糊一边用勺子搅拌均匀后煮开即可关火。 5 将煮好的凉粉倒入保鲜盒定型放凉后可冰箱冷藏。 6 少量开水加入砂糖化开，再加入两勺炼乳。 7 倒入牛奶搅拌均匀。 8 搅拌均匀后可放冰箱冷藏。 9 水烧开将西米一边下锅一边搅拌以防粘锅。 10 西米煮至稍微还有些白芯可关火，盖上盖子焖一下后西米即全部成透明状态。 11 焖好的西米过凉水后沥出水。 12 定型好的凉粉切小块。 13 碗中加入凉粉，西米。 14 倒上先调好的汁即可。 15 成品。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 甜品   夏季食谱
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