“为了消耗淡奶油做了这款奶油布丁，是快速消耗淡奶油方法之一。一般来说如果买了大盒1升的淡奶油，肯定要想办法保存和快速消耗完，以免不必要的浪费。
来说说淡奶油的保存和不想做奶油蛋糕情况下快速消耗的方法：
1、一般大盒淡奶油我都用酒精消过毒的剪刀，在一个角剪一个小口，倒出需要的淡奶油后，挤出里面的空气，用棉球沾酒精擦拭切口处，然后用锡纸包住切口，再用夹子夹住，放入冰箱冷藏，一个月没问题（每次使用都要重复上述一系列）。我最长时间是近40天都还可以打发。
2、可以做这款奶油布丁，在夏天也可以做雪糕、冰淇淋等冷饮，都会用到大量淡奶油。
3、可以做面包和蛋糕（不是奶油抹面），蛋挞、奶油酥球等。
4、可以做焦糖奶油酱，这个也是可以大量消耗淡奶油的方法，用来抹土司片，或是冲牛奶都非常好。（我前几天刚刚做了这个焦糖奶油酱，明天看看拍个成品图）
5、如果实在消耗不完，可以直接分小份冷冻，做面包是没问题（我试过），打发是肯定不行的。
暂时就想到这些，欢迎大家提意见并补充。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
奶油布丁的做法步骤
-
1称量好所有原材料。 -
2将淡奶油、牛奶、炼乳、白糖放入小锅中，开小火用手动打蛋器搅拌至白糖完全融化离火。 -
3将蛋黄打散搅打均匀。 -
4待奶油水晾凉加入打散的蛋黄。 -
5用手动打蛋器搅打均匀。 -
6过筛使其更细腻。 -
7装入布丁模具中，然后放入加了开水的烤盘中，表面如果有大气泡用牙签戳破。 -
8烤箱提前预热165度中层烤25分钟后，转190度烤5分钟至表面有焦斑。 -
9成品图 -
10成品图
小窍门
1、烤好的布丁冷藏1小时后口感更佳。
2、烤制温度根据自家烤箱调整。
2、烤制温度根据自家烤箱调整。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
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