食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
春卷的做法步骤
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1材料洗净，豆芽掐掉豆子，火腿切条，红萝卜切条，香菇用热水浸发，切条，西兰花头切条，虾剥壳去肠。 -
2虾仁用少许油，黑胡椒，盐，鸡粉腌几分钟。备用 -
3热锅放油，放入红萝卜条翻炒。 -
4放入香菇翻炒 -
5放入西兰花条翻炒 -
6放入火腿丝翻炒 -
7放入豆芽翻炒 -
8放入适量盐和鲍鱼汁翻炒 -
9加入虾仁翻炒 -
10捞出晾凉备用 -
11面粉放入清水调成糊状备用。 -
12把适当的料放入春卷皮中，如图，三边抹上面糊。 -
13如图卷起，在尾端再涂点面糊 -
14卷起后如图 -
15油锅烧开，放入春卷胚炸至淡黄色捞起 -
16第一次炸好的春卷如图 -
17再下油锅翻炸，炸至金黄色即可 -
18完成图
小窍门
内馅可以用其他自己喜欢的，如肉丝，黑木耳，冬笋等等
使用的厨具：炒锅
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