“层层酥脆的小麻花、太香太好吃了。”
食材明细
- 原味 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
千层酥脆小麻花的做法步骤
-
1先做水油皮、水中加入糖搅拌均匀（可以不加）。 -
2加入面粉拌匀。
-
3揉成光滑面团、盖上保鲜膜、静静的等待。
-
4做油酥、猪油。
-
5加入面粉。
-
6揉成团。
-
7然后把两个面团包上保鲜膜、静置20分钟左右、夏天放冰箱冷藏保存。
-
8取出、水油皮包上油酥。
-
9然后擀成长方形。
-
10卷起来。
-
11再擀成长方形。
-
12再卷起来。
-
13擀面杖从中间压下去。?
-
14把两边向中间按压平、像做千层酥那样的手法。
-
15光滑面朝上。
-
16用擀面杖擀成长方形。
-
17用长筷子间隔划成条状?。
-
18手拿两头、向相反方向?搓。
-
19然后头尾相接、自然就拧卷起来了、再次对折头尾相接、拧小一点。
-
20做好所有的。
-
21还可以撒点白芝麻、滚动一下、粘紧一些?。
-
22锅中倒入菜籽油、中小火、下入筷子，试试油温、筷子周边有小泡泡、就可以炸了。??大概6成热。
-
23下入、定型再翻动、炸至金黄色捞出控油、即可。
-
24趁热撒点白糖、。
-
25又香又脆、好吃的千层酥脆小麻花。
小窍门
1、可以多炸点、食材翻倍！
2、中、小火炸至金黄色即可
2、中、小火炸至金黄色即可
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
- 炝“红芒子”
- 菜脯炒海鳗
- 简单美味－蒜泥菠菜
- 自制腊鸡腿
- 露尾巴的——白菜鲜虾包
- 简单的美味--盐水鸡腿
- 腐竹海米烧芥蓝
- 酒酿鸡
- 猪肉炖豆腐
- 土豆片烧白菜
- 香辣炒鹌鹑
- 炒粉的诱惑---肉丝炒桂粉
- 菜谱蛋
- 淮杞炖鹧鸪
- 大杂烩炒粒粒
- 排骨海带汤
- 江瑶柱焖萝卜
- 热血沸腾---毛血旺
- 玉女排骨
- 芫荽拌花生米
- 糯米卷是怎样练成的
- 虾皮蛋
- 我家的油淋茄子
- 清炒金针菇
- 粉丝蒜蓉蒸扇贝
- 进什么什么端的成语
- 进什么什么篱的成语
- 进什么什么籓的成语
- 进什么什么绳的成语
- 进什么什么羣的成语
- 进什么什么群的成语
- 进什么什么能的成语
- 进什么什么艰的成语
- 进什么什么节的成语
- 进什么什么藩的成语
- 进什么什么蜷的成语
- 进什么什么谷的成语
- 进什么什么贤的成语
- 进什么什么跋的成语
- 进什么什么路的成语
- 感兴六首（唐·李白）
- 感兴六首（宋·贺铸）
- 感兴六首（明·王世贞）
- 感兴 其一（宋·胡宏）
- 感兴 其三（清·李经述）
- 感兴 其二（宋·胡宏）
- 感兴 其六（清·黄任）
- 感兴十七首（明·林大钦）
- 感兴十首（宋·韩淲）
- 感兴和李懋卿（明·邵宝）
- 感兴四章章五句（宋·汪晫）
- 感兴四首（元·何失）
- 感兴四首（元末明初·王祎）
- 感兴四首（唐·李群玉）
- 感兴四首（明·宋登春）
- 拼音星球(7神奇剧团)
- 网络客户服务(微课版新世纪高等职业教育电子商务类课程规划教材)
- 中国工业统计年鉴(2022)
- 50个世界各地的幸运传说(精)
- 姆咪的冬天(彩色版)(精)/姆咪漫画全集
- 从新时期到新世纪--女性小说叙事形式的社会性别研究
- 实用古代汉语
- 仫佬族习语散记
- 藏羌彝走廊地区特色产业扶贫及其经验调查研究
- 中国文化的性格(增订版)
- 网络工程师的Python之路(网络运维自动化实战第2版)
- 第二次全国污染源普查产排污系数手册(工业源共5册)(精)
- 营销渠道管理(高等院校市场营销系列教材)
- 兴替(古代先贤论朝代兴亡)
- 景观设计(2022年12月20日NO.6总第114期)