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诗文
椒油凉拌茄子
释义
“四季皆宜的凉拌小菜,清新,美味。”
食材明细
主料
茄子
3个
辅料
香葱
2颗
盐
适量
生抽
5g
味精
少许
花椒油
5g
辣椒油
5g
杭椒
一个
香菜
少许
微辣 口味
拌 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
椒油凉拌茄子的做法步骤
1
茄子洗净
2
入锅蒸熟取出晾凉
3
用手撕成条
4
葱花和香菜分别切末,杭椒切小粒
5
所有调料拌匀加入茄子中,再拌入葱花,杭椒,香菜即成
6
成品图
小窍门
茄子不要蒸过于软烂
喜欢蒜也可增加蒜末
使用的厨具:其他
所属分类: 凉菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐
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更新时间:2026/2/20 10:05:54