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诗文	剁椒孔雀开屏鱼
释义	食材明细 主料 边鱼 1条 泡椒 100g 辅料 姜 10g 蒜米 5g 葱花 5g 酸咸 口味 蒸 工艺 半小时 耗时 普通 难度 剁椒孔雀开屏鱼的做法步骤 1 备好图中材料 2 边鱼，去头尾，如图砍成均匀等份，不要切断 3 如图摆好 4 加入姜丝 5 切好的泡椒如图摆放 6 水开后，放入锅内隔水蒸，蒸好后，到处多余的水分，但是不要倒完，留一些 7 最后，撒上蒜米和葱花，其他装饰可按自己喜好发挥，最后倒入酱油，淋上热油，即可 8 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   中式宴请
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