“圣子皇适合清蒸，简单快捷又保持其鲜味。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
姜葱蒜蓉蒸圣子皇的做法步骤
-
1粉丝泡软。 -
2圣子皇外壳洗干净，用利刀把圣子皇剖开。 -
3用水冲洗干净里面的肠子和脏东西。否则吃起来会沙沙的。 -
4姜葱蒜剁未，放盐和油拌匀。 -
5泡软的粉丝用开水烫熟。 -
6放味极鲜酱油拌匀，平铺在碟子上。 -
7把清洗好的圣子皇排放在粉丝上面，放上姜葱蒜末。 -
8锅放水烧开，放上蒸架，放入圣子皇。 -
9大火蒸4－5分钟即可。(不要蒸太久，否则口感如嚼橡皮筋的。) -
10爽脆鲜美的圣子皇出锅啦。
小窍门
1、因为蒸的时间短，所以粉丝宜先烫熟。
2、此菜不宜蒸太久，否则圣子皇肉会变硬，如嚼橡皮。
2、此菜不宜蒸太久，否则圣子皇肉会变硬，如嚼橡皮。
使用的厨具：蒸锅
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