“你知道为什么中国的传统节日，
除了吃还是吃呢？
因为啊，过去比较穷，
好吃的要留起来，等到节日才能吃。
但像小编这种，
怕等不到节日估计就饿没了。
过几天就是西方的圣诞节，
中国人又能以各种名义吃吃吃了，
比方吃树根啦，
不对，是树根蛋糕。
顾名思义
就是吃起来有蛋糕味儿的树根。”
食材明细
- 苦味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
树根蛋糕的做法步骤
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1准备好食材 -
2把低筋面粉、可可粉、泡打粉、淀粉混合均匀备用；
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3把融化后的黄油和牛奶倒入蛋黄中搅拌、同时加入盐和砂糖A搅拌均匀；
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4把上面混合好的面粉和可可粉筛入搅拌均匀的蛋液中；
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5充分搅拌均匀至顺滑无颗粒状后备用；
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6在蛋清中分次加入砂糖B，打发至硬性发泡状态；
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7取出?蛋清加入到面糊中翻拌均匀后倒入打发的蛋清中，继续翻拌均匀；
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8把搅好的面糊倒入铺好油纸的烤盘中；
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9放入预热至上管180℃，下管170℃的烤箱中，烘烤15分钟左右，烤熟之后出炉放入晾网上放凉以备后用；
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10下面开始制作巧克力酱
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11将淡奶油煮开倒入切碎的巧克力中（比例1：1）；
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12将淡奶油打发至硬性状态；
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13将巧克力酱加入打发的淡奶油中搅拌均匀，比例1:1；
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14将搅拌均匀的巧克力酱和淡奶油抹到蛋糕胚上，卷起之后用油纸包好放入冰箱冷藏备用；
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15打发巧克力酱；
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16把蛋卷切好后抹上打发的巧克力酱；
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17用锯齿刮板刮出树根的纹理；
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18筛上糖粉，用小糖人装饰即可。
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19妙趣生活，搭出美味。妙搭邀请懂生活、会生活的你一起来烘焙吧！
小窍门
关于圣诞节吃树根蛋糕的传说很多，
其中最浪漫的一种说法是：
以前有个买不起圣诞礼物的年轻人，
在树林中捡了一个木桩，
送给了心爱的姑娘，
不但抱得美人归，而且此后事业兴旺。
厉害了我的哥，
你这哪是捡了一个木桩啊，
分明是捡了一白富美，走上人生巅峰啊！
会不会看完这篇，
更多的年轻人都走向了树林深处，
从此拥有一生的好运气。
其中最浪漫的一种说法是：
以前有个买不起圣诞礼物的年轻人，
在树林中捡了一个木桩，
送给了心爱的姑娘，
不但抱得美人归，而且此后事业兴旺。
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你这哪是捡了一个木桩啊，
分明是捡了一白富美，走上人生巅峰啊！
会不会看完这篇，
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从此拥有一生的好运气。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙