“这个配方来自妃娟老师，蛋糕很好吃，做这个糖不用减量，我这个不能吃太甜的人觉得正好，抹上打发的蓝风车奶油，真的是特别好吃，给邻居尝了尝，反馈回来说非常好吃，可以拿去卖了，所以爱吃蛋糕的同学一定要试一试。就是这个量用九寸的披萨盘烤好后有些薄。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波士顿派的做法步骤
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1先倒入色拉油和10克糖。 -
2倒入牛奶混合。
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3加入蛋黄。
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4筛入低粉，拌匀。
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5蛋清加40克糖，用打蛋器打到九分发，开始用3档，糖全部加进去后用6档打发。
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6蛋白和蛋黄混合好。
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7倒入披萨盘里，大力震出气泡，上下火，中下层，170度烤10分钟，再转150度25分钟。
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8出炉后倒扣晾凉，然后从中间剖开，抹上打发好的淡奶油。表面上筛上一层糖粉。
小窍门
可以冷藏一小时后吃，蛋糕凉凉的，淡奶油也会凝固一些。
使用的厨具：电烤箱
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