“昨天出去买葡萄的时候，居然看到了百香果。天哪，真的是好难见啊，买了两个，价格也不是很贵，拿回来总想着要做点儿什么，所以诞生了今天的戚风蛋糕~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
焦糖百香果戚风的做法步骤
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1鸡蛋的蛋清和蛋黄分离。蛋黄放入大碗中，加入玉米油、香草精，焦糖糖浆用少许的水调开后，倒入蛋黄中。 -
2搅拌均匀后，将百香果的果肉放入其中，拌匀。
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3筛入低粉。
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4搅拌至无干粉的状态就可以了。
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5蛋清放入无水无油的盆中，倒入少许的白醋，白砂糖分三次放入，打发至干性发泡。
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6蛋黄糊中放入三分之一的蛋清。
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7翻拌均匀。
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8蛋黄糊倒入剩余蛋清中。
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9翻拌均匀。
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10倒入8寸的活底蛋糕模具中，抹平表面，磕震掉大气泡。
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11预热烤箱，上下火160度40分钟。
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12烤好以后倒扣放凉。
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13放凉后就可以轻松的脱模。
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14来点儿巧克力酱。
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15可以浇一点儿百香果的果浆。
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16哈哈，开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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下午茶