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诗文
鸡蛋炸酱面
释义
食材明细
主料
面团
1个
辅料
鸡蛋
2个
葱
1个
黄瓜
半个
蚝油
10克
大酱
15g
甜面酱
10g
香油
1小勺
糖
少许
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
普通 难度
鸡蛋炸酱面的做法步骤
1
提前和好的面团柔光揉匀。
2
撒扑面擀成大片。
3
折叠如图所示,每折一次撒扑面。
4
切成条。
5
撒扑面抖散。
6
黄瓜切丝,葱切粒。
7
甜面酱,蚝油,大酱,香油,糖拌匀。
8
鸡蛋打散。
9
锅烧热入油烧热加葱花煸香。
10
加入鸡蛋炒香盛出备用。
11
锅烧热入油加入酱爆香。
12
加入鸡蛋和少许水炒匀收浓汤汁即可。
13
煮好的面过水沥干。
14
加黄瓜和葱即可。
使用的厨具:煮锅、炒锅
所属分类: 面条
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更新时间:2025/10/1 20:26:20