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诗文
咸鱼土豆炖豆腐
释义
食材明细
主料
咸鱼
适量
豆腐
适量
土豆
适量
辅料
辣椒
适量
大蒜
适量
姜
适量
调料
酱
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炖 工艺
半小时 耗时
简单 难度
咸鱼土豆炖豆腐的做法步骤
1
砂锅放油,烧热后把泡好的咸鱼进行翻炒爆香,同时放入蒜、姜。
2
土豆去皮切条,放入锅中放少几下,加适量水。
3
豆腐两面煎,煎好放入砂锅。
4
有条件的放点猪肉皮一起炖,汤烧开以后尝一下味道,加入生抽、老抽、少许盐、酱,味道可以就继续炖,炖到自己认为合适的汤汁即可装盘,把青椒切碎放在上面点缀一下即可食用。
使用的厨具:砂锅、不粘锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/22 8:11:56