食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
酱香排骨的做法步骤
-
1准备好食材。 -
2排骨冷水下锅，加姜片和葱焯水。 -
3水开稍煮一会儿。 -
4排骨过凉水，洗干净。 -
5起锅烧油。 -
6下冰糖，炒糖色，全程小火。 -
7糖变成微黄色。 -
8下排骨翻炒均匀。 -
9加米椒，八角，桂皮，姜片翻炒均匀。 -
10排骨炒上色。 -
11加一勺干黄酱翻炒均匀。 -
12加料酒和一点点水焖煮一会儿。 -
13转入电高压锅，压20分钟。 -
14再次转入炒锅中，烧干汤汁。 -
15加大蒜头。 -
16汤汁收干后，加盐，鸡精，耗油调味，起锅装盘，加大蒜叶。 -
17开吃。
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 红烧豆腐
- 百香果裸蛋糕
- 红薯丸子
- 蒜蓉芝士烤吐司
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- 黄瓜小炒
- 芝士烤馒头片
- 杂炒鲜蔬
- 香烤豆干
- 香菇油菜
- 无油低糖蒸出来的米雪糕
- 回锅鱼腹
- 糖醋排骨
- 盐煎香菇
- 西红柿炖牛腩
- 鱿鱼炒洋葱
- 烙海蛎子饼
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- 咖啡全蛋蛋挞
- 豆煸肉
- 八寸火腿玉米披萨
- 红辣椒木耳炒鱼
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