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诗文
红烧排骨
释义
食材明细
主料
猪排
适量
辅料
料酒
一勺
生抽
2勺
花椒
小半勺
糖
2大勺
大茴香
小半勺
八角
一个
老抽
一勺
香叶
5片
香醋
1勺
树椒
一个
老醋
一勺
原味 口味
煮 工艺
一小时 耗时
简单 难度
红烧排骨的做法步骤
1
准备食材,排骨洗净,把所有调料放一起(料酒、老抽,生抽,一半的糖,醋,八角,香叶,花椒,大茴香、树椒
2
烧水煮开放排骨烫下捞出,炒锅放油烧开放剩下的糖和排骨炒片刻,排骨炒出糖色了放所有调料,倒入抹过排骨的水就可以,大火烧开,倒入煮锅里小火慢炖
3
30分钟后排骨已经熟了,还有烫,在把排骨和烫到入炒过大火炖干出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜
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更新时间:2025/6/24 2:43:20