诗文 | 蒜蓉木耳菜 |
释义 |
![]() 食材明细
蒜蓉木耳菜的做法步骤
小窍门
1、不喜大蒜的可用小葱代替。
【木耳菜】又名落葵、西洋菜、豆腐菜、紫角叶,是我国的古老蔬菜。因为它的叶子近似圆形,肥厚而黏滑,好像木耳的感觉,所以俗称木耳菜。木耳菜的嫩叶烹调后清香鲜美,口感嫩滑,深受人们的喜爱; 木耳菜的营养素含量极其丰富,尤其钙、铁等元素含量最高,药用时有清热、解毒、滑肠、凉血的功效,可用于治疗便秘、痢疾、疖肿、皮肤炎等病。 因富含维生素A、维生素B、维生素C和蛋白质,而且热量低、脂肪少,经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效,极适宜老年人食用。
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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