“上回做没拍照，这回有图有真相，不过面糊挤得貌似没上回做的形状好，可能是面糊有点稠估计是鸡蛋小了==烤完了还可以~哈哈
有人说：因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了一只泡芙=u=..当你咬下第一口，你就会爱上它。
在制作时首先使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。这个面包里含的蛋在烤的过程中形成一个空洞。泡芙里面包裹的内涵是通过注射或者将面包顶部撕破后加进去的。使用后面这个方法的话这个被撕破的顶部要被取代。在泡芙的包裹的上面还可以撒上糖、糖冻、果实或者巧克力。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
奶油泡芙的做法步骤
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1材料们 -
2黄油，牛奶，糖，盐，小火煮开，立刻离火 -
3筛入低粉，迅速拌匀，并开小火不断翻拌至锅底出现白色薄膜 -
4分四次加入蛋液，每次混合均匀再加 -
5得到面糊 -
6烤箱180度20-25分钟 -
7出炉晾凉 -
8底部挤入奶油 -
9空心~奶油 -
10有没有动心~
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
糕点
烘焙