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诗文 农家一锅出
释义
农家一锅出的做法

食材明细

主料
  • 五花肉 适量
  • 豆角 适量
  • 土豆 适量
  • 玉米 适量
  • 粉条 适量
  • 白面 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 大料 适量
  • 冰糖 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 酵母粉 适量
  • 咸香 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

农家一锅出的做法步骤

  • 农家一锅出的做法步骤:1
    1
    放酵母粉用温水和面,偏软一些更好,保鲜膜密封,发酵40分钟。
  • 农家一锅出的做法步骤:2
    2
    五花肉切块儿,入冷水,等水开后撇沫,用温水清洗,控水备用。
  • 农家一锅出的做法步骤:3
    3
    豆角摘洗干净。
  • 农家一锅出的做法步骤:4
    4
    土豆去皮,切块儿备用。
  • 农家一锅出的做法步骤:5
    5
    玉米切段。
  • 农家一锅出的做法步骤:6
    6
    葱切好、姜切片拍一下、大料洗洗备用。
  • 农家一锅出的做法步骤:7
    7
    冷锅放入冰糖和油中小火慢慢熬。
  • 农家一锅出的做法步骤:8
    8
    熬出小泡泡用铲子一个方向搅拌。
  • 农家一锅出的做法步骤:9
    9
    变成大泡就可以放肉了。
  • 农家一锅出的做法步骤:10
    10
    放肉快速翻炒,瞬间上色。
  • 农家一锅出的做法步骤:11
    11
    煸炒至焦糖色,油也?出来一部分,放入葱姜炒香。
  • 农家一锅出的做法步骤:12
    12
    放入土豆和豆角翻炒。
  • 农家一锅出的做法步骤:13
    13
    翻炒到土豆和豆角都吃上油,放入生抽、老抽(少量)、料酒、盐。
  • 农家一锅出的做法步骤:14
    14
    加水、大料、放入玉米,大火烧开后转成中小火炖20分钟。
  • 农家一锅出的做法步骤:15
    15
    期间把粉条煮熟备用。
  • 农家一锅出的做法步骤:16
    16
    发好的面擀平,倒油抹匀。
  • 农家一锅出的做法步骤:17
    17
    卷起。
  • 农家一锅出的做法步骤:18
    18
    切小段。
  • 农家一锅出的做法步骤:19
    19
    拉长卷一卷。
  • 农家一锅出的做法步骤:20
    20
    放入粉条。
  • 农家一锅出的做法步骤:21
    21
    放入卷子盖盖子再焖15分钟。
  • 农家一锅出的做法步骤:22
    22
    期间葱、蒜切末备用。
  • 农家一锅出的做法步骤:23
    23
    15分钟,卷子熟了,汤也?没了。
  • 农家一锅出的做法步骤:24
    24
    把卷子拿出,放入葱蒜末翻翻锅,汤多就开着火,汤少可以关火操作。
  • 农家一锅出的做法步骤:25
    25
    完美。
  • 农家一锅出的做法步骤:26
    26
    开吃啦……
  • 农家一锅出的做法步骤:27
    27
    美味……
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   农家菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/2/11 2:23:01