食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
农家一锅出的做法步骤
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1放酵母粉用温水和面，偏软一些更好，保鲜膜密封，发酵40分钟。 -
2五花肉切块儿，入冷水，等水开后撇沫，用温水清洗，控水备用。
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3豆角摘洗干净。
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4土豆去皮，切块儿备用。
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5玉米切段。
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6葱切好、姜切片拍一下、大料洗洗备用。
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7冷锅放入冰糖和油中小火慢慢熬。
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8熬出小泡泡用铲子一个方向搅拌。
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9变成大泡就可以放肉了。
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10放肉快速翻炒，瞬间上色。
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11煸炒至焦糖色，油也?出来一部分，放入葱姜炒香。
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12放入土豆和豆角翻炒。
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13翻炒到土豆和豆角都吃上油，放入生抽、老抽（少量）、料酒、盐。
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14加水、大料、放入玉米，大火烧开后转成中小火炖20分钟。
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15期间把粉条煮熟备用。
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16发好的面擀平，倒油抹匀。
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17卷起。
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18切小段。
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19拉长卷一卷。
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20放入粉条。
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21放入卷子盖盖子再焖15分钟。
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22期间葱、蒜切末备用。
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2315分钟，卷子熟了，汤也?没了。
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24把卷子拿出，放入葱蒜末翻翻锅，汤多就开着火，汤少可以关火操作。
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25完美。
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26开吃啦……
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27美味……
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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