食材明细
- 咸香 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
砂锅红烧肉的做法步骤
-
1准备好辅料，锅中烧水，猪肉切块，葱姜蒜切片。 -
2猪肉焯水，过凉洗净，放入盆中。
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3取部分蒜片，生抽酱油，料酒，腌制一会儿。
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4锅中烧油，放入葱、姜、蒜、干辣椒、大料、桂皮、香叶、十三香、白糖，再放入腌制好的猪肉，炒制变色，加入腌制剩余的汤汁，加水鸡精
-
5大火煮开，小火慢炖，直到入味软烂，大火收汁，美味的红烧肉做好了。
小窍门
1、猪肉改成排骨，就是红烧排骨。
2、加入鸡蛋，就是红烧肉焖蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁，也很好吃哦。
4、加两个山楂，可以更快的软烂，而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替，味道更醇厚。
2、加入鸡蛋，就是红烧肉焖蛋。
3、稍微加入一些腐乳汁，也很好吃哦。
4、加两个山楂，可以更快的软烂，而且更好吃。
5、料酒可以用白酒代替，味道更醇厚。
使用的厨具：砂锅
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