“烤麸烤麸味甘、性凉。有和中、解热、益气、养血、止烦渴等功效。
蛋白质含量丰富，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。”
食材明细
- 原味 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
四喜烤麸的做法步骤
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1主料：干烤麸配料：黑木耳、香菇、腐竹、黄花菜、花生米调料：老抽、葱、姜、蒜、盐、八角、桂皮、冰糖各适量 -
2除香菇外所有的食材用凉水泡开。 -
3烤麸攥干水份切成见方小块，黑木耳撕碎，香菇洗净切块，腐竹切段，花生米去皮备用。 -
4锅内烧热油，葱姜炒香。 -
5下入所有食材以及冰糖和适量老抽。 -
6快速翻炒至冰糖融化，材料上色均匀。 -
7倒入与食料齐平的温水，加盐和八角、桂皮。 -
8烧开后中火炖至汤汁浓稠，大火收一下汁，洒上香油和葱末即可。 -
9特点：鲜香爽口，味道浓郁。