“想做批萨却不知道用什么料了。海陆空批萨貌似很吸引人，可惜不在海边的人没多少海味。去超市？没工夫。索性来个最时令的菜蔬批萨，照顾肉食者的喜好，加一根火腿肠。把时下市场上最多的胡萝卜如山般堆积在饼皮上，配点玉米粒和西兰花调色。这次决定看看用派盘烤出来的批萨是个什么样子。印象中好像有个8寸派盘，从来没用过，它一定被压在了箱底，懒得去翻找。正好有个不锈钢的平盘，一量，大小正好跟8寸差不多。就它了！为了避免不好脱模，特意的盘子里抹了油，没想到结果还不错。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
胡萝卜西兰花批萨的做法步骤
-
1面团料 -
2馅料 -
3将除油外的面团料倒入大盆 -
4搅拌成松散状后，加入油 -
5继续搅拌至拉膜 -
6放入大碗，发酵至2倍大 -
7排气滚圆，松弛15分钟 -
8将面团擀直径成20厘米圆片，放在盘子里，表面插孔 -
9抹上批萨酱 -
10撒适量马苏里拉 -
11撒上火腿肠丁，再撒少许马苏里拉 -
12摆上西兰花，依次撒上胡萝卜，玉米粒 -
13摆上洋葱丝 -
14将剩下的马苏里拉撒满表面， -
15最后发酵15分钟，饼皮涨发 -
16在饼皮边缘刷上蛋液 -
17放入烤箱，中层上下火200度，烤15分钟左右， -
18表面金黄，出炉
小窍门
没有模具可以直接放在烤盘里烘烤。
烤箱需提前10分钟预热。
馅料可以根据自己喜好变化。
没有批萨酱可以用番茄沙司替代。
烤箱需提前10分钟预热。
馅料可以根据自己喜好变化。
没有批萨酱可以用番茄沙司替代。
使用的厨具：搅拌机、电烤箱
所属分类：
烘焙