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诗文
什锦面筋
释义
食材明细
主料
茭白
180克
面筋
170克
黑木耳
适量
黄花菜
适量
香菇
适量
辅料
桂皮
适量
大料
适量
配料
老抽
适量
白糖
1勺
盐
适量
鸡精
适量
清淡 口味
烧 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
什锦面筋的做法步骤
1
材料:茭白、面筋、黑木耳(已泡发清洗)、黄花菜(已泡发清洗)、香菇(已泡发清洗)、桂皮、大料
2
将面筋撕成块用开水泡一下,待用。
3
将茭白剥壳清洗一下。
4
放在案板上切成片,待用。
5
烧锅倒油烧热,下入泡好的面筋翻炒一下。
6
随后,合入黑木耳、黄花菜和香菇,搁入桂皮和大料翻炒翻炒。
7
接着,合入切好的茭白,加适量的清水。
8
翻动一下。
9
然后,加适量的老抽。
10
加入一勺白糖。
11
加适量的盐。
12
加适量的鸡精。
13
调味煮开。
14
最后,煮至汤汁快要收干,即成。
15
出锅,装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/3/16 18:12:38