网站首页  词典首页

诗文	水煮鱼
释义	食材明细 主料 草鱼 1条 辅料 豆芽 些许 海带 些许 配料 豆瓣酱 3勺 干辣椒 适量 花椒 适量 姜 适量 葱 适量 香菜 适量 八角 适量 胡椒粉 适量 淀粉 适量 盐 适量 料酒 适量 蒜头 适量 微辣 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 水煮鱼的做法步骤 1 准备原料 2 片下鱼肉，切成薄片。鱼头和鱼排分装备用，鱼片、鱼头各用料酒、胡椒粉、半小勺盐抓一下入味，再拌入淀粉备用。 3 豆芽放入加了盐的热水中，烫熟，铺在盆底备用 4 锅中放入一勺底油烧热，加入花椒、辣椒，离火烧入味。这样不会把辣椒烧黑。然后捞出一半的花椒、辣椒备用。 5 然后在锅中，继续加入郫县豆瓣酱，把油烧成红色。在烧出红油的锅中，加入姜末、蒜末、八角、桂皮，一起翻炒爆香。 6 然后倒入高汤烧开 7 汤开后下鱼骨鱼头煮5分钟，然后将鱼片一片片夹入锅中，加盖马上关火焖2分钟 8 烧滚的鱼汤，全部倒入已经码好豆芽的盆中，淋热油后用葱丝香菜装饰即可。 使用的厨具：砂锅、煮锅 所属分类： 热菜
随便看	肉焖饭 一点点揉进的真心——{山东手工馒头} 清蒸淡菜豆腐 彩椒肉丁 白萝卜猪肉饺子 开心芝麻曲奇酥 双色开花馒头 原味南瓜餐包 番茄肥牛面 奶香菠萝馅 天然培根餐包 陕西小吃——营养滋卷 丝瓜盅 【不变母爱】-【生日长寿面】 手工馒头 家常咖喱饭，超简单做法，初学做菜者菜谱 蒸茄夹 凉拌酸辣土豆丝 兔子肉煲虫草花 紫薯椰丝 简易凉拌面 葱爆蛤蜊 田园小南瓜 香菇酱烧凤爪 香炒三黄鸡

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。