“番茄烧肉，烧鱼都是很好吃的。我在家里吃鱼除了清蒸吃得最多的就是用番茄烧了。这样吃酸酸甜甜的，还能盖过鱼的腥味~鱼先裹淀粉煎一下再烧，吃起来口感也很好呢。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
茄汁三文鱼的做法步骤
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1准备材料。 -
2三文鱼切小片，用盐，胡椒粉，料酒和姜腌制。 -
3热锅下油，三文鱼拍上淀粉下锅煎香。 -
4煎好的三文鱼。 -
5番茄洗净切小块。 -
6热锅，下姜丝爆香后，下番茄翻炒，并加少许水。 -
7加入盐和糖，把番茄煮出汁。 -
8下鱼块中火炖煮。 -
9汤汁烧得还剩一半的时候挤入番茄酱。 -
10加入一点老抽，半勺就够了。 -
11撒入葱花。 -
12装盘即可。