“苋菜盛产于夏季，依照叶色的不同，可分为绿苋、红苋、彩色苋3个类型。有的地区把苋菜称为“长寿菜”，因为苋菜营养极高，它富含的维生素和矿物质都是易被人体吸收的重要物质。
富含易被人体吸收的钙质，对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛（抽筋）。它含有丰富的铁、钙和维生素k，具有促进凝血，增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。苋菜还是减肥餐桌上的主角，苋菜常食可以减肥轻身，促进排毒，防止便秘。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
苋菜元宝饺的做法步骤
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1材料：苋菜、面粉、猪肉馅。调料：盐、植物油、葱花。 -
2将面粉和成面团醒10分钟。
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3苋菜洗净控水切碎。 -
4肉末加葱末、香油拌匀，最后放入切好的苋菜、盐拌成馅。 -
5搓成条，揪剂，擀成饺子皮面皮包入馅料。 -
6两角背后粘合，捏紧，呈元宝形。 -
7包好的元宝饺。 -
8锅入加水煮沸放入饺子煮熟即可。
小窍门
特点：鲜嫩可口
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