“一个个虾球躺在丝瓜盅里，瞧瞧那翘起的红红的小尾巴是不是特招人爱呢！
丝瓜有通调乳房气血，催乳和开胃化痰的功效。丝瓜汁有“美容水”之誉，具有保持皮肤弹性的特殊功能，能美容去皱。它含防止皮肤老化的B族维生素，增白皮肤的维生素C等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩。
虾的营养价值极高，富含优质蛋白和锌，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。”
食材明细
- 微辣 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉丝瓜鲜虾盅的做法步骤
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1准备所需材料。 -
2将大虾剪去头，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。 -
3丝瓜去皮。 -
4切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。 -
5将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。 -
6蒸锅里水沸腾后，将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅。 -
7最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
小窍门
蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜