“连续一周的阴雨天总算结束了，本以为可以好好拍菜了，偏偏刚转晴的第一天就发烧了，还是在37度的气温下，有没有比我还惨的，在这么高的气温下居然发热了，╮(╯▽╰)╭我表示悲催那。。
再说说这道凉菜，虎皮尖椒本身就很喜欢吃，这次用它和皮蛋一起拌再加上剁椒的辣和冷藏过的冰凉，有没有感觉吃起来很凉爽呢？连我这个不怎么爱吃凉拌皮蛋的人都深深的喜欢上这道菜，没试过虎皮尖椒和皮蛋一起吃的话，那就赶紧动手试试吧。。”
食材明细
- 微辣 口味
- 技巧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炙香虎皮尖椒拌皮蛋的做法步骤
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1备好食材。 -
2尖椒在锅中小火干烧。 -
3直到外皮成黑皮状，尖椒发软关火。 -
4放入冷水中泡下。 -
5用手撕掉黑皮。 -
6用手撕成条或切成块。 -
7皮蛋切成小丁。 -
8蒜切碎，在锅中炒成金黄色。 -
9虎皮尖椒和皮蛋混合。 -
10加入剁椒。 -
11倒入剁椒2茶匙，盐1茶匙，醋1茶匙，花椒油半茶匙，香油3滴，生抽2茶匙拌匀。 -
12放入冰箱冷藏半小时吃更好。
使用的厨具：炒锅
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