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诗文
坚果黄油饼干
释义
“非常香酥的一款饼干”
食材明细
主料
低筋粉
100克
黄油
72克
盐
1克
坚果仁
45克
辅料
杏仁粉
20克
糖粉
50克
全蛋液
25克
咸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
坚果黄油饼干的做法步骤
1
软化好的黄油加入细砂糖或糖粉
2
用电动打蛋器搅打发。直到黄油体积膨大,颜色变浅
3
加入全蛋液,继续搅打至蓬松细腻的状态
4
把盐和低筋粉一起过筛入黄油里面,用刮刀拌匀至无干粉状态
5
再倒入杏仁粉,用刮刀拌匀至完全融合
6
倒入切碎的坚果碎,我用的是瓜子仁和杏仁
7
拌匀,就成为曲奇面糊了
8
放在油纸上用手整成长条形,放入冰箱冷冻1个半小时
9
.取出的时候已经坚硬了,烤箱可以开始180度预热了
10
切成0.6cm的薄片,摆上金盘,放入烤箱中层180度烤20分钟左右,知道变成金黄色即可出炉
11
美味的坚果黄油曲奇成品图
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙 儿童 下午茶
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更新时间:2025/6/2 5:31:40