“番薯叶是儿子夏日最爱的蔬菜，它含维生素C、B2和胡萝卜素，还有润燥通便的作用。
用猪油炒番薯叶最好吃，但现崇尚健康，我改用花生油，一样好味，记得上碟前淋上少许包尾油，色泽会更好。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉炒番薯叶的做法步骤
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1选茎细、偏白的较嫩。 -
2摘好，洗干净。 -
3烧锅下油，爆香蒜蓉。 -
4投入番薯叶，翻炒几下。 -
5沿锅边撒入小半碗水，炒出来的菜会爽滑。 -
6上碟前淋上少许包尾油。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜