“冬天到了，我最爱吃的火锅了，正宗东北火锅，有最爱的老妈炸的猪肉丸子，扣肉，排骨，笨鸡，酸菜海带丝，冻豆腐。刚刚下了第一场雪，来顿热乎乎的火锅吧”
食材明细
- 酸咸 口味
- 火锅 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
东北火锅的做法步骤
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1准备食材，酸菜切丝，海带丝洗净，排骨事先清水煮半个小时，五花肉清水煮十五分钟，（老妈没做扣肉呢，就用五花肉代替了） -
2火锅洗干净（还是老妈和老爸结婚后买的火锅呢，比我年龄还大）酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
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3酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
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4酸菜垫底，海带丝和丸子排骨扣肉依次摆上
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5摆完加入老汤就可以加碳烧了（老汤的做法，用炖鸡汤或者猪骨汤都可以，如果没有老汤的话，用清水加入猪油，盐，酱油，老抽，耗油，鸡精煮开也行，虽然没有老汤香，但是铜锅烧出来也很好吃）
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6蹲在雪地里烧火锅我还是喜欢碳烧的，现在都有电火锅了，还是喜欢用碳，觉得味道不一样
所属分类：
热菜