“响油娃娃菜一道辣爽的家常菜，制作方便简单，味道鲜美。”
食材明细
- 中辣 口味
- 炝 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
响油娃娃菜的做法步骤
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1准备材料。 -
2娃娃菜洗净手撕成长条，香菜、葱切成段。 -
3按个人口味调一个酱汁，生抽、醋、蚝油、盐、糖、鸡精，调好备用。 -
4焯水:锅中加水烧开，加少许盐，加入娃娃菜没入水中，等水再烧开就可以把菜捞出。 -
5控干水分，把菜码入盘中。 -
6香菜、小葱、小米辣摆到娃娃菜上面。 -
7浇上备好的酱汁。 -
8锅中加入红油和菜籽油烧热微微冒烟即可。喜欢吃辣可以只用红油，没有红油可以用菜籽油现炸一下红辣椒也可以。 -
9把热油浇在娃娃菜上，会发出滋啦滋啦的响声，所以这道菜叫响油娃娃菜~好了，大功告成了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐