食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茼蒿焖芋头的做法步骤
-
1新鲜芋头。 -
2洗净去皮，再洗净。 -
3茼蒿洗净。 -
4芋头切2.3毫米厚的片，茼蒿切段。 -
5热锅冷油，放花椒，花椒可以去芋头的麻嘴感。 -
6放芋头翻炒。 -
7把花椒捡出来扔掉。 -
8透明的就基本熟了。 -
9放一点清水，放食盐。 -
10搅拌均匀，盖盖子焖5分钟。 -
11汤汁不多的时候。 -
12放茼蒿杆部分，搅拌均匀。 -
13放叶子部份，放鸡精，搅拌均匀。 -
14最小火，盖盖子焖2分钟。 -
15汤汁收干，如果是柴火烧大铁锅，锅底会有锅巴，好香的。 -
16成品，这是在厨房拍的。 -
17这是在阳光下拍的。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 烤油栗
- 香酥土司披萨
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- 黑麦华夫饼
- 红心玉带卷
- 乱炖
- 糖醋小黄花鱼
- 自制豆腐脑
- 南瓜豆沙饼
- 椒盐玉米粒脆饼
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- 红枣蛋糕卷
- 清新刮油快手菜——麻油淋茼蒿
- 韭菜炒莜面
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