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诗文
火爆鸭珍
释义
食材明细
主料
鸭胗
三个
辅料
胡萝卜丝
适量
尖椒
适量
配料
生抽
适量
姜蒜
适量
味精
适量
花椒
适量
食用油
适量
料酒
适量
辣椒酱
两汤匙
蒜苗
一根
微辣 口味
爆 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
火爆鸭珍的做法步骤
1
将鸭珍切成片
2
将尖椒、胡萝卜切成丝,蒜苗切成段,姜蒜切成片,两汤匙辣椒酱备用
3
锅烧热,倒入适量的食用油,油烧热,倒入姜蒜、花椒爆炒出香味
4
倒入鸭珍,不停翻炒,直至鸭珍变色
5
倒入辣椒酱,不停翻炒30秒
6
加入尖椒翻炒一分钟
7
然后倒入胡萝卜丝、蒜苗翻炒两三下,最后倒入适量的味精、生抽、料酒翻炒(由于我用的泡胡萝卜和辣椒酱,就不需要放盐)
8
最后装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/3/16 10:50:04