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诗文
水炒鸡蛋~黄小邪
释义
“无油美味”
食材明细
主料
鸡蛋
5个
辅料
黄瓜
半根
小葱
2棵
盐
适量
香油
适量
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
水炒鸡蛋的做法步骤
1
取5个(你可以随意增减噢)鸡蛋磕在碗内,备用
2
小葱2棵,洗净,细细切碎。
3
黄瓜取小半支,用擦刀擦成细丝
4
将葱花、黄瓜丝放入鸡蛋碗内
5
顺时针搅打至均匀
6
平底锅内倒入约一碗半的清水,烧沸。
7
倒入打勻的鸡蛋,并迅速用木铲推开,在鸡蛋大部分凝固成块时,放入适量(依个人口味)的盐。
8
鸡蛋全部凝固成块状(爱吃嫩鸡蛋的可提早)即可出锅,盛入盘内,淋上少许香油,OK,翠花,上菜!
小窍门
老少皆宜,清淡可口。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 家常菜 快手菜 老人
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更新时间:2026/7/1 8:21:41