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诗文 麻辣香锅
释义
麻辣香锅的做法
“因为做的是晚饭,家里的人还在干活儿,所以只舀了一下部分,所以成品照差,但味道还是不错的”

食材明细

主料
  • 排骨 300g
辅料
  • 玉米 1根
  • 土豆 1个
  • 蒜薹 200g
  • 豆皮 1张
  • 扁豆 200g
  • 丸子 适量
  • 1个
  • 香辣酱 3匙
  • 豆瓣酱 1匙
  • 辣椒面 适量
  • 白酒 2匙
  • 生抽 2匙
  • 适量
  • 麻辣 口味
  • 炒 工艺
  • 三刻钟 耗时
  • 普通 难度

麻辣香锅的做法步骤

  • 麻辣香锅的做法步骤:1
    1
    将所有配菜用水焯6分熟,待用
  • 麻辣香锅的做法步骤:2
    2
    炒锅内放油,香辣酱,郫县豆瓣,辣椒面,蒜头炒香
  • 麻辣香锅的做法步骤:3
    3
    将不太好熟的菜先放,炒至7.8分熟
  • 麻辣香锅的做法步骤:4
    4
    将剩下所有食材放入(麻辣香锅不要放太多的汤,要干干的吃起来才香,我是炖过的排骨所以淋了一点排骨汤)
  • 麻辣香锅的做法步骤:5
    5
    加少许盐,生抽,鸡精,白酒略翻炒即可出锅

小窍门

食材可根据自己爱好,硬菜最好,主菜用的是排骨,也可以用虾或者其他海鲜
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   川菜   午餐   晚餐   学生  
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更新时间:2024/10/19 13:36:39