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诗文	粉蒸牛肉
释义	食材明细 主料 牛里脊肉 适量 铁棍山药 适量 鸡蛋清 适量 蒸肉米粉 适量 葱 适量 辅料 盐 适量 料酒 适量 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 植物油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 数小时 耗时 普通 难度 粉蒸牛肉的做法步骤 1 牛里脊肉切薄片 2 加入盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、植物油拌匀 3 再加入鸡蛋清拌匀，放冰箱冷藏一小时 4 牛肉从冰箱里取出，加入蒸肉米粉 5 全部牛肉都粘上米粉 6 铁棍山药去皮切片，放入盘中 7 把牛肉铺在山药上面 8 放到蒸架上，中小火蒸一个小时左右 9 撒上葱花 使用的厨具：蒸锅 所属分类： 热菜   家常菜
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