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诗文 抹茶双色球小饼
释义
抹茶双色球小饼的做法
“没败烤箱前,豆豆小朋友特别喜欢吃零食,看到好朋友们吃东西,就会嗅到旁边去找吃的,因为食品安全问题,俺只能偶儿给他买点零食解解馋。

为了让小朋友能经常吃到既安全又放心又健康和美食的零食,终于下定决定败烤箱。买回家后,第一次就是以动物饼干为练手,之后不断尝试不同方法和不同口味的小点心,只要小朋友想吃,俺肯定会抽时间去烤。最近天冷转凉,每周烤点心慢慢开始形成一种习惯,一到周末忙完事情下,晚下静下心来就开始进厨房DIY这些东西,常常是搞到11~12点左右才休息。”

食材明细

主料
  • 黄油 50g
  • 糖粉 45g
  • 低筋面粉 100g
  • 蛋白 25g
辅料
  • 泡打粉 1/2小勺
  • 抹茶粉 5g
  • 玉米粉 5g
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶双色球小饼的做法步骤

  • 抹茶双色球小饼的做法步骤:1
    1
    黄油中加入糖粉,用打蛋器打至顺滑;
  • 抹茶双色球小饼的做法步骤:2
    2
    加入蛋白拌均匀;
  • 抹茶双色球小饼的做法步骤:3
    3
    将低筋面粉和泡打粉过筛加入步骤2中用橡皮刀拌至无干粉;
  • 抹茶双色球小饼的做法步骤:4
    4
    面团分成两等份,分别入加玉米粉和抹茶粉,揉成两种不同颜色的面团
  • 抹茶双色球小饼的做法步骤:5
    5
    将面团装入保鲜袋中,放入冰箱中冷藏30分钟左右将冷藏好的2个面团随意混合,分成若干份,揉成小球状或刀切成方形放入烤盘中
  • 抹茶双色球小饼的做法步骤:6
    6
    烤箱预热170度,上下火,中上层烤12分钟。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/8 15:58:43