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诗文 减肥早餐~酸奶舒芙蕾
释义
减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法
“减肥早餐总是太过单调怎么办?每天都是牛奶+鸡蛋+水果??
今天分享一道你想都不敢想的减肥早餐→酸奶舒芙蕾,超级美味!!!”

食材明细

主料
  • 低筋粉 50g
  • 鸡蛋 2个
  • 酸奶 125ml
  • 牛奶 5ml
  • 葡萄 6个
辅料
  • 黄油 4g
  • 代糖 3g
  • 甜味 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

酸奶舒芙蕾的做法步骤

  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:1
    1
    根据食材的种类和分量,备好
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:2
    2
    鸡蛋中蛋黄和蛋清分开,把牛奶加入蛋黄,再加入低筋粉
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:3
    3
    用搅拌机慢速搅拌
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:4
    4
    搅拌机头洗净,搽干,打发蛋清
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:5
    5
    快速搅拌中,分次加入代糖
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:6
    6
    搅拌至泡沫呈倒三角,即可
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:7
    7
    倒入打发好的蛋黄,划Z字形,使其均匀
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:8
    8
    热锅刷油,倒下如饼状
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:9
    9
    滴一滴水,制造水蒸气,盖起来,即可出锅
  • 减肥早餐~酸奶舒芙蕾的做法步骤:10
    10
    加入酸奶,摆上切半葡萄,即可享用美味舒芙蕾

小窍门

1.酸奶的发酵过程使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成小分子,脂肪酸,使各种营养素的利用率得以提高,包括多种维生素、钙、双歧杆菌等。

2.舒芙蕾中采用了代糖,降低了热量,主要营养来自于鸡蛋和奶制品,蛋白质十分丰富。这样的用量下来,可以作为2-3人份的早餐
使用的厨具:平底锅
所属分类: 饮品  
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更新时间:2025/3/10 15:50:05