“亦饭亦菜，少油健康，减肥的妹子不要错过哦！””
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
粉蒸茼蒿的做法步骤
-
1茼蒿取叶的部分洗净，晾干多余水分。玉米粉和面粉混合均匀。 -
2把茼蒿放在大盆内（大盆好操作），洒入拌匀的玉米粉和面粉
-
3拌匀，尽量使每棵茼蒿都裹上粉，粉不要太厚。
-
4大火烧开蒸锅内的水，在笼屉内铺上一块拧干的湿笼布，放入裹好粉的茼蒿，盖上盖大火蒸8分钟左右。
-
5蒸茼蒿的时间把大蒜、小米椒切碎备用。
-
6在小碗内放入鲜酱油、白糖、蒜蓉、香醋、小米椒、香油拌匀做成调味汁备用。
-
7茼蒿蒸好了，取出放在碗内，浇上调好的料汁拌匀或直接蘸料都可。
-
8成品！
小窍门
1、茼蒿洗净后，水要滤净，又不能太干，撒的粉不能太多，以沾干水为宜。
2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后立即揭锅，以防烂菜、粘结。
2、要等蒸锅水烧开后，再上锅蒸。上锅后要用大火蒸，停火后立即揭锅，以防烂菜、粘结。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜