网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 蝴蝶飞飞
释义
蝴蝶飞飞的做法
“看着一只只漂亮的蝴蝶在手中诞生,真的是特别有成就感!孩子们回到家,那就是异口同声地六个字:哇塞!哇塞!哇塞!”

食材明细

主料
  • 面粉 350克
  • 南瓜 一块
辅料
  • 干酵母 4克
  • 纯牛奶 70毫升
  • 温水 50毫升
  • 鸡蛋 2个
配料
  • 白糖 适量
  • 奶香 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蝴蝶馒头的做法步骤

  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:1
    1
    南瓜去皮、切片、放入蒸锅中蒸熟,晾凉后用勺子捣成泥。
  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:2
    2
    将酵母放入温水中溶解成溶液后倒入面粉中,再加入南瓜泥、牛奶、鸡蛋液与适量的白糖,将其充分地揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵;将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上充分地揉压出里面的空气,再揉搓成条,分成约40克重的小剂子。将小剂子揉搓成小手指粗细的长条。
  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:3
    3
    将长条从两端向中间卷起,使之成为两个相对的面卷。
  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:4
    4
    卷好后靠在一起。
  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:5
    5
    用筷子在靠下的位置,向中间夹一下。
  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:6
    6
    最后用刀子将蝴蝶的触须切开,可用手指将其稍稍搓细搓尖一些;至些,蝴碟卷生坯就做好了。
  • 蝴蝶飞飞的做法步骤:7
    7
    将做好的蝴碟卷生坯用略为湿润的纱布盖起来,再静置二十分钟进行第二次发酵;蒸锅内加入适量的水,将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上,放入饧好的蝴蝶卷生坯,盖上锅盖,大火蒸15分钟后关火,再等5分钟后揭开锅盖取出即可。

小窍门

1、因所用的面粉不同以及鸡蛋的大小不同,可能所需的牛奶量也会有所不同;所以在添加牛奶时要分次倒入,可根据实际情况酌量加减。
2、面团的发酵时间会因温度的不同而有所差异。判断面团是否发酵好的方法为:用手指沾上面粉插入面团中,手指抽出后指印周围的面团不反弹不下陷,说明发酵得刚好。如指印周围的面团迅速反弹,说明发酵的时间还不够;如果指印周围的面团迅速下陷,那么面团则发酵过度,可以再放入泡打粉揉匀来挽救;一般来说,当面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食   面食   家常菜   孕妇   老人   馒头花卷   秋季食谱   冬季食谱   午餐   晚餐   学生  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/10 13:25:14