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诗文 新的一年鸿运当头:红酒雪梨
释义
新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法
“又到一年的岁末,年夜饭在即当然要精心准备一下,感受团聚时的温馨。
凉菜里特别推荐这道红酒雪梨,制作简单,而且方便前一晚准备好,第二天直接切好摆盘就OK啦。新的一年里鸿运当头哈~清爽美味的红酒雪梨吃起来。”

食材明细

主料
  • 雪梨 2只
  • 红酒 500ML
  • 冰糖 40克
  • 丁香 5颗
  • 肉桂皮 1根
辅料
  • 柠檬汁 2匙
  • 原味 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

红酒雪梨的做法步骤

  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:1
    1
    把雪梨洗净去皮后,从中间切开两半,把梨核用刀子挖出去。
  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:2
    2
    切好的雪梨放进红酒中。
  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:3
    3
    放入冰糖。
  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:4
    4
    放入桂皮、丁香。
  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:5
    5
    挤入半个柠檬的汁
  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:6
    6
    将锅放在火上大火煮开后,转中小火继续煮30分。不断的将红酒浇在露在液体外的雪梨表面,让雪梨充分入味
  • 新的一年鸿运当头:红酒雪梨的做法步骤:7
    7
    煮好的红酒雪梨用容器装好,待凉后放进冰箱冷藏一夜

小窍门

小贴士:


做红酒雪梨的红酒不必太好,普通国产红酒就足够了,如果有喝了一些放到忘记的那就自然更好,不浪费。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 凉菜   中式宴请  
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更新时间:2025/3/11 20:51:54