“菠萝上市季，做点酸酸甜甜的菠萝酱吧，用来涂抹面包或者与自制的酸奶调和，或做成甜点的馅料，都是不错的选择哦。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
菠萝酱的做法步骤
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1菠萝切成丁。 -
2准备冰糖、麦芽糖。 -
3取2/3菠萝丁放入搅拌机内，搅打成菠萝泥。 -
4菠萝泥倒入不粘锅内，加入剩余的1/3菠萝丁，加入冰糖，大火烧开后转中小火慢慢熬。 -
5用勺子搅拌至冰糖完全融化，加入麦芽糖继续搅拌至融化，熬到汤汁收尽果肉极软就可以了。 -
6放凉，收入干净瓶中，入冰箱冷藏。
小窍门
如果用的不是不粘锅，就得不停搅拌，防止糊锅。
所属分类：
自制酱料