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诗文	红烧冬瓜
释义	食材明细 主料 冬瓜 1.000克 辅料 小米椒 5个 大蒜 3瓣 大葱 适量 豆瓣酱 1勺 生抽 2匙 鸡精 1小匙 盐 1匙 葱香 口味 烧 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 红烧冬瓜的做法步骤 1 辣椒切断，大蒜拍一下切碎，冬瓜切大块 2 热锅冷油（比炒菜稍多一点）下冬瓜中火煎制。 3 中火煎5分钟，每块冬瓜比先前小一圈，水份也就出得差不多就可以盛出备用。 4 锅内留底油，下一勺豆瓣酱炒出红油，放部分辣椒，大蒜和大葱段炒香（由于忘记拍照用的是以前拍的照片） 5 下冬瓜翻炒，把剩余的大葱辣椒和大蒜放入，倒入2匙生抽炒匀，快熟时放1匙鸡精和适量盐炒匀即可出锅。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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