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诗文
红烧冬瓜
释义
食材明细
主料
冬瓜
1.000克
辅料
小米椒
5个
大蒜
3瓣
大葱
适量
豆瓣酱
1勺
生抽
2匙
鸡精
1小匙
盐
1匙
葱香 口味
烧 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
红烧冬瓜的做法步骤
1
辣椒切断,大蒜拍一下切碎,冬瓜切大块
2
热锅冷油(比炒菜稍多一点)下冬瓜中火煎制。
3
中火煎5分钟,每块冬瓜比先前小一圈,水份也就出得差不多就可以盛出备用。
4
锅内留底油,下一勺豆瓣酱炒出红油,放部分辣椒,大蒜和大葱段炒香(由于忘记拍照用的是以前拍的照片)
5
下冬瓜翻炒,把剩余的大葱辣椒和大蒜放入,倒入2匙生抽炒匀,快熟时放1匙鸡精和适量盐炒匀即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜
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更新时间:2025/7/18 1:00:07