食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样热狗的做法步骤
-
1面包桶里加入除黄油外的所有材料 -
2运行一个和面程序，20分钟 -
3加入软化的黄油，再运行一个和面程序 -
4揉好的面团放温暖处进行基础发酵 -
5发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大 -
6手指蘸面粉，在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞不回缩即表示发酵完成 -
7发酵好的面团排气后平分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟 -
8松弛好的面团擀开成椭圆形，纵向要比香肠长一点 -
9擀好的面团翻面，中间抹上沙拉酱 -
10放上一根台湾风味香肠 -
11两边用塑料切刀切成鱼翅状，即如图所示的样子 -
12两边交叉叠压编成花 -
13做好的样子 -
14依次做好其余面团，排在烤盘里放温暖处进行最后发酵 -
15发酵时为了营造温暖湿润的环境，可以把烤盘放入烤箱，再放一碗热水。发酵好的面团明显变大，指压不回弹，触感有弹性即表示发酵好了。 -
16二发后的面团取出，表面刷一层蛋液 -
17撒些黑芝麻 -
18入预热好的180度烤箱中层，烤15-18分钟左右 -
19烤好的面包 -
20放在烤网上晾凉 -
21成品 -
22切面
小窍门
1.我家烤箱比较小，25L的，烤好的面包挤在一起了。大点的烤箱烤出来效果会更好
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾性而定
3.表面上色到理想颜色后要及时加盖锡纸，防止表皮过硬，颜色过深
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾性而定
3.表面上色到理想颜色后要及时加盖锡纸，防止表皮过硬，颜色过深
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 霸王花红萝卜鸡脚汤
- 红枣核桃发糕
- 泰式酥脆口口香
- 鱼杂炖豆腐
- 太极豆腐花
- 可可双色馒头
- 心蓝手制私房菜【孜然辣烤鱼】——吃的就是一口江湖豪气
- 莲子扣肉
- 田园香菇芹菜粥
- 可乐排骨
- 拔丝地瓜
- 家用电饭堡蛋糕
- 侉炖草鱼
- 抹茶蜜豆慕斯蛋糕
- 海带粉条炒肉末
- 香菇红烧鸡翅
- 木瓜味面包
- 鲜虾西葫饺子
- 新手0失败8寸戚风蛋糕
- 自制蜜豆
- 暴风雪琥爵冰咖啡
- 快速卤猪蹄
- 爽脆的青豆炒鸡胗
- 鸡蛋拽面
- 特简单的减肥菜——凉拌心里美
- eviscerating organs
- eviscerating table
- evite gmail
- evoked potential primer pdf
- evoked potentials
- evolutionary anthropology
- evolutionary biology
- evolutionary history
- evolutionary process
- evolutionary theory
- evolutionary war
- evolutionists on dinosaurs
- evolutionists theory
- evolutions case
- evolutions pack
- 双洲（元·许有孚）
- 双流县见新月（清·顾印愚）
- 双流大尹赠都御史孔公遗爱（明·祁顺）
- 双流旅舍三首（宋·陆游）
- 双流遗爱代王方伯作（明·祁顺）
- 双流遗爱祠为孔都宪乃翁题（明·周瑛）
- 双流（明·曹学佺）
- 双涌文阁落成赋寄黄咸淑郑澹斐诸子（明末清初·陈恭尹）
- 双涧寺二首（宋·黄庭坚）
- 双清亭春日独坐（时张为都水经历双清幕府名（元·宋褧）
- 双清亭（宋·郭印）
- 双清亭（宋·郭印）
- 双清堂夜赋（宋·陆游）
- 双清堂诗为石民瞻赋（宋·俞德邻）
- 双清堂醉卧（宋·陆游）
- 潮汐集(精)/作家出版社建社70周年珍本文库
- 云南省热带作物科学研究所获奖科技成果汇编(1953-2023年)(精)
- 丘陵地茶园土壤退化与改良技术研究
- 湖南(惟楚有材于斯为盛)/故事里的中国
- 学术英语(经管第2版高等学校学术英语EAP系列教材)
- 熊猫日记冬天的故事(新年好)/杨红樱启蒙图画书
- 告别白垩纪/超好玩的神奇恐龙蛋进阶拼图
- 十个月的奇迹/总有一天会长大
- 铁水奔流(精)/作家出版社建社70周年珍本文库
- 儿童临床影像诊断图谱
- 董明珠(倔强营销的背后)
- 中国中古时期的战争(300-900)(精)
- 鱼类细菌性鳃感染病(精)
- 胖河马淘气熊和100只兔子(嘴巴里吐出100只兔子美绘版)/刘保法童话精选
- 图说新时代工业和信息化发展