食材明细
- 咸香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样热狗的做法步骤
-
1面包桶里加入除黄油外的所有材料 -
2运行一个和面程序，20分钟 -
3加入软化的黄油，再运行一个和面程序 -
4揉好的面团放温暖处进行基础发酵 -
5发酵好的面团变为原来的1.5-2倍大 -
6手指蘸面粉，在面团中间戳一个洞，面团不塌陷，洞不回缩即表示发酵完成 -
7发酵好的面团排气后平分为6份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟 -
8松弛好的面团擀开成椭圆形，纵向要比香肠长一点 -
9擀好的面团翻面，中间抹上沙拉酱 -
10放上一根台湾风味香肠 -
11两边用塑料切刀切成鱼翅状，即如图所示的样子 -
12两边交叉叠压编成花 -
13做好的样子 -
14依次做好其余面团，排在烤盘里放温暖处进行最后发酵 -
15发酵时为了营造温暖湿润的环境，可以把烤盘放入烤箱，再放一碗热水。发酵好的面团明显变大，指压不回弹，触感有弹性即表示发酵好了。 -
16二发后的面团取出，表面刷一层蛋液 -
17撒些黑芝麻 -
18入预热好的180度烤箱中层，烤15-18分钟左右 -
19烤好的面包 -
20放在烤网上晾凉 -
21成品 -
22切面
小窍门
1.我家烤箱比较小，25L的，烤好的面包挤在一起了。大点的烤箱烤出来效果会更好
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾性而定
3.表面上色到理想颜色后要及时加盖锡纸，防止表皮过硬，颜色过深
2.烘烤温度和时间仅供参考，具体依自家烤箱脾性而定
3.表面上色到理想颜色后要及时加盖锡纸，防止表皮过硬，颜色过深
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐
下午茶
学生
- 彩椒烧腐竹
- 酱香凉拌面
- 黄瓜芹菜汁
- 烤罗非鱼
- 烤叉烧、隔山肉
- 胡萝卜木耳拌荷兰豆
- 蒜泥手撕芸豆
- 虾皮肉丸番茄汤
- 炒鸡腿肉
- 肉末酱拌面
- 赛螃蟹
- 果酱吐司
- 烧鸡翅根
- 蒜泥洋葱黄瓜木耳
- 红糖小餐包
- 包菜炒卤肉
- 杂菜肉
- 冰糖炖木瓜
- 蜜豆抹茶吐司
- 榴莲拌酸奶
- 冬瓜薏米龙骨汤
- 西红柿泡馍
- 芹菜百合
- 酱香荞麦凉面
- 素炒青椒苦瓜
- barbarism m
- barbarities synonym
- barbarize define
- barbarized meaning
- barbarous comic
- barbarous king age
- barbarously synonym
- barbarous mexico book
- barbarous tavern of emyr walkthrough
- barbary ape
- barbary coast
- barbary fig
- barbary pirates
- barbary sheep
- barbary states
- 次韵伯瑶送别（清·丘逢甲）
- 次韵伯田见酬四首（宋末元初·方回）
- 次韵伯皋真隐道院（宋·韩淲）
- 次韵伯皋至日（宋·韩淲）
- 次韵伯皋见别（宋·韩淲）
- 次韵伯皋（宋·韩淲）
- 次韵伯皋（宋·韩淲）
- 次韵伯言明发登西楼望桃花（宋·释道潜）
- 次韵伯达仲豫二兄和参寥子（宋·苏过）
- 次韵伯达大水见怀二绝（宋·周紫芝）
- 次韵伯远春雪（宋·周紫芝）
- 次韵伯远梅花（宋·周紫芝）
- 次韵伯远端午日拜碧香之赐（宋·周紫芝）
- 次韵伯远运干见寄（宋·王之道）
- 次韵伯远食杨梅十五韵（宋·周紫芝）
- 说着英语趣旅行
- 可乐女生四人组(阳光姐姐班级日志)
- 一带一路中小企业合作重点项目推介手册(精)
- 中国国际战略评论(2017)
- 冷战国际史研究(23)
- 司法协助类条约集(2009-2016年上下)
- 改变人生的勇气
- 手绘简·奥斯汀的一生--将情感嫁给文字(精)
- 手绘弗吉尼亚·伍尔芙的一生--游走于优雅与疯癫间(精)
- 手绘可可·香奈儿的一生--自由是永恒的时尚(精)
- 我们活着的每分每秒
- 手绘弗里达·卡罗的一生--用灵魂与痛苦作画(精)
- 钢琴变奏曲选(上)
- 西方造园变迁史(从伊甸园到天然公园)
- 建设工程设计文件编制深度规定汇编